Deliciosos Postres
TuWeb
Deliciosos Postres
Imagenes
Catalogo
Mi currículum
Mis enlaces
 
Deliciosos Postres

Los mejores postres con calidad, sabores unicos e irresistibles. Cada postre trae una esencia que lo hace unico, tambien podras encontrar diseños y tamaños que se acomoden a tus gustos. No te podras resistir a probarlos.

Foto
Foto
Foto

Arrollado de Avellana con crema de frambuesa

INGREDIENTES :
100 g de avellanas tostadas
¾ taza de azúcar
1/3 taza de harina
5 huevos, separados
1 cda de harina
1 cdita de esencia de vainilla
Crema de frambuesa:
200 g de frambuesas, ligeramente machacadas
2/3 taza de crema
1 cda de azúcar en polvo
1 cda de brandy.

PREPARACION:
PRECALENTAR el horno a 180ºC (350ºF).
ENGRASAR un molde para arrollado de 30×25 cm (12×10 pulgadas) colocar papel encerado sobre la base y los lados y engrasar el papel.
PICAR las avellanas con un procesador de alimentos.
BATIR las yemas y el azúcar hasta que estén pálidas, y agregar la vainilla.
BATIR las claras, en otro recipiente, a punto de nieve.
INCORPORAR las claras con una cuchara de metal en forma envolvente en las yemas de huevo y cernir una tercera parte de la harina.
AGREGAR las avellanas con el último tercio de la harina.
VERTER la mezcla en el molde y alisar la superficie.
HORNEAR durante 15 minutos.
VOLTEAR sobre una toalla seca cubierta con papel de hornear, espolvorear con azúcar y dejar reposar durante 1 minuto.
ENROLLAR el pastel con el papel con cuidado, usando la toalla como una guía y dejar durante 5 minutos.
DESENROLLAR y desechar el papel.

Crema de frambuesa:
Batir la crema hasta formar chantilly.
AGREGAR las frambuesas, el azúcar y el brandy.
COLOCAR la crema sobre el pastel, dejando 1,5 cm (5 / 8 pulgadas) del borde.
VOLVER a enrollar suavemente y refrigerar por 2 horas.

Decorar con crema, frambuesas y rizos de chocolate y servir.



ESCRÍBEME:
Me interesa tu opinión